반응형 반응형 두릅 효능 데치는 방법 따라했어요 두릅은 봄나물의 제왕이라고 불리는 만큼 독특한 향을 지니고 있어요. 지난 겨울 동안 영양분은 뿌리에 축적했다가 새순이 생겨나는데 이때 바로 먹는 것이 좋다고 해요. 저번에 시장에 가서 어머님과 함께 두릅을 사는데 은근 비싸더라고요. 어렸을 적에는 엄마가 조리해 줬는데 그때는 비싼 줄 몰랐어요. 근데 두릅이 비싼 것에는 이유가 다 있겠죠? 이에 두릅 효능에 대해서 알고 어떻게 먹어야 맛있는지 알아봤어요. 두릅은 살짝 데치거나 튀김과 샐러드 등으로 섭취할 수 있으며 식이섬유와 사포닌, 단백질 함유량이 풍부해요. 두릅효능을 보기 위해서는 두릅을 생것으로 먹기보다는 데쳐 먹는 것이 좋다고 해요. 그래서 저는 이렇게 데쳐 먹기 위해 손질을 했습니다. 두릅 밑에 가시가 있어서 이를 제거해야지 먹을 때 입안이 다치.. 2021. 5. 14. 이전 1 다음