반응형 반응형 양지머리 소고기무국 미역국 육수 내는법 양지머리 소고기무국 미역국 육수 내는법 요즘 임신 6개월에 접어들면서 먹고 싶은 음식이 생겼습니다. 그것은 바로 소고기무국이랑 미역국인데요. 원래 소고기를 좋아했던지라 양지머리가 들어간 것이 먹고 싶었어요. 한 솥 끓여 질릴 때까지 먹자는 생각으로 어릴 적부터 엄마가 끓여준 미역국부터 시작해 소고기 무국을 재현해봤습니다. 엄마표 소고기무국과 미역국을 따라갈 수는 없겠지만, 제가 끓인 즐거움과 맛을 보여드리겠습니다. 양지머리 소고기무국 미역국 육수 내는법은 먼저 맛있는 양지머리가 있어야 합니다. 뭐든 기초가 되는 재료가 신선하고 맛있어야지 맛이 보장돼요. 제가 양지머리를 신랑이랑 골라 왔는데, 신랑이 선홍빛이 있어야 하고 적당히 비계가 있어야 맛있는 거라고 알려 줬어요. 바로 위에 있는 양지머리가 그러한데.. 2022. 6. 19. 쑥 된장국 끓이는법 초간단하게 쑥 된장국 끓이는법 초간단하게 완연한 봄기운이 돌면서 꽃이 피고 새싹이 돋고 그중 쑥이 무럭무럭 자라나고 있습니다. 쑥 향기를 맡으면 어디선가 뜸을 들이나? 땅에 쑥이 많이 났나? 할 정도로 저는 쑥 향에 익숙하고 반갑습니다. 또한, 쑥이 제철이기 때문에 이맘때쯤 해 먹는 음식이 있는데요. 그것은 바로 집 안에 쑥 향기가 물씬 풍기는 쑥 된장국 을 끓여 먹는 것입니다. 어렸을 적부터 시골에서 자란 저는 할머니나 어머니, 아버지가 끓여준 쑥 된장국을 먹고 컸습니다. 봄만 되면, 할머니가 야들야들한 쑥을 캐고 쑥을 다듬어 푹 고아 쑥 된장국을 끓여주었죠. 제가 한 번 먹고 잘 먹는 모습 을 본 어머니도 할머니가 쑥을 주면 쑥 된장국을 끓여주었고, 아버지도 쑥 된장국을 좋아해 저에게 많이 끓여 주었습니 다. .. 2022. 4. 1. 두부 유부초밥 만들기 초간단 두부 다이어트요리 두부 유부초밥 만들기 초간단 두부 다이어트요리 신랑과 예쁘게 찍을 웨딩사진을 위해 체중을 줄이고 있습니다. 회사 집, 회사 집 이외에 따로 운동할 시간이 없어 활동량은 감소하고 퇴근 후 집에 오면 식탐은 샘솟고 주말에 조금 먹는 다는 게 많이 먹고 얼굴과 몸이 통통해진 느낌이고 같이 거울을 보니 이러다 맞는 웨딩드레스나 턱시도가 없을까 봐 걱정이에요. 그래서 먹는 것만으로도 다이어트를 할 필요가 있어서 저녁 한 끼는 다이어트식을 준비하는데요. 이번 저녁 한 끼는 두부 유부초밥! 신랑이 유부초밥인데 밥 대신 두부 으깨서 먹어보자고 하더라고요. 이게 다이어트 요리라고 하면서요. 처음 듣는 저는 여기저기서 찾아보았는데 비주얼이 예쁘고 맛있어 보여서 바로 두부 유부초밥 만들기를 해보았습니다. 두부 유부초밥 만들.. 2021. 12. 24. 송이버섯 먹는법 송이밥 만들기 해 먹기 지난번 친정아버지가 송이버섯을 주셨습니다. 가을쯤에 먹을 수 있는 송이버섯은 양식으로는 절대 안 되는 자연산으로 정말 귀한 버섯인데요. 보관을 잘해야 할뿐더러 빨리 먹지 못하면 금방 상하기도 합니다. 그래서 송이버섯 먹는법으로 무엇이 있을까? 생각한 끝에 송이밥 만들기 해서 먹기로 했습니다. 일주일 동안 3~4번의 송이밥 만들기 해서 먹었고 송이버섯 먹는법으로 구워서도 먹었습니다. 그럼 송이버섯 먹는법으로 송이밥 만들기 해 볼까요.~ 친정아버지가 보내주신 송이 버섯입니다. 송이 버섯은 독특한 향기와 맛을 지니며 소나무 근처 솔잎이 쌓인 습지에서 납니다. 양식은 절대 불가하면 자연으로 자란다고 합니다. 송이버섯 먹는법으로 송이밥 해 먹기 위해 버섯을 많이 골랐습니다. 비싸고 귀한 것이라 아끼고 싶지만, 아.. 2021. 10. 22. 동죽조개 요리 쉽고 맛있는 두 가지 방법 공개 서해갯벌체험 선도리 갯벌체험마을에서 체험한 동죽 조개들입니다. 잡아 온 날 해감을 바로 했습니다. 해감은 조개가 서식했던 곳의 환경과 비슷하게 조성하면 됩니다. 수돗물을 사용하되 소금을 넣어주고 아이스 팩이나 얼음을 넣어 물을 차갑게 해야 합니다. 조개는 벌에 사는데 온도가 낮은 곳에 머무르기 때문입니다. 해감을 다하고 삶은 동죽 조개입니다. 맑은 국물이 진해 보입니다. 저희는 쉽고 맛있는 두 가지 방법으로 동죽조개 요리를 하기로 했습니다. 동죽조개 요리 첫 번째는 전을 부치는 것입니다. 동죽조개 요리 두 번째는 전골입니다. 동죽조개 요리 전 부치기 삶은 조개들을 껍데기로부터 분리합니다. 갯벌에서 갓 잡아 와 살이 통통했습니다. 입이 다 벌린 조개들만 선택했고, 삶았는데도 입이 벌려지지 않은 조개는 제외.. 2021. 10. 8. 결혼 후 첫 명절 음식 어머님 비법 동그랑땡 만들기 결혼 후 첫 명절을 맞이했습니다. 설 이후 결혼하였으면 추석이 저에게는 결혼 후 첫 명절이죠. 결혼 후 첫 명절을 맞이한 저는 많은 것이 변했습니다. 먼저 친정보다는 시댁에 먼저 가게 되었고, 명절에 놀기보다는 우리 식구들 한 입이라도 더 맛있게 해주고 싶은 마음이 생겼습니다. 무엇보다 제가 가장 많이 사랑하는 신랑이 제가 한 음식을 먹고 기뻐하는 것이 제일 좋아졌습니다. 저는 친정에서 차례를 지내지 않은 관계로 음식이나 과일 등 차례상을 준비하는 모든 것이 서툰데, 결혼 후 첫 명절을 맞이해 음식을 해봤습니다. 그럼 결혼 후 첫 명절을 맞이해 제가 한 음식을 소개하겠습니다.~ 시댁에서는 매년 설이나 추석에 차례를 지냈는데 사정이 생겨 안 지낸 지 1~2년여의 되었어요. 결혼 후 첫 명절을 맞이했지만, .. 2021. 9. 21. 김치볶음밥 짧은 저녁 단시간에 맛있게 만드는법 김치볶음밥 짧은 저녁 단시간에 맛있게 만드는법 즐겁게 신혼 생활을 즐기는 새댁입니다. 신랑도 일하고 저도 일을 하는 데요. 그래서 저녁에 퇴근하고 오면 7시!! 서로 녹초가 되어 힘이 없습니다. 밥하기도 귀찮고 저녁 먹기도 귀찮고 다 먹고 나면 8시나 8시 반, 소화도 되지 않은 채 잠을 자면 그다음 날 속이 더부룩하기 일수죠. 신혼이라 신랑 아침밥은 못 차려 줘도 저녁을 맛있게 차려 함께 하고 싶은데 "어떤 음식이 빨리 되고 간단히 먹을 수 있을까?" 생각한 끝에 김치볶음밥이 좋겠다 싶어 주로 저녁으로 김치볶음밥을 먹고 있습니다. 짧은 저녁, 단시간에 만드니까 밥 먹고 나서 소화되는 시간이 길어 다음날 속도 가볍더라고요. 김치볶음밥이 시간이 오래 걸리고 손이 많이 간다고 생각하는 분들이 많은데 전혀 안.. 2021. 9. 10. 연어 요리 간단히 덮밥이랑 초밥 만들기 간단한 연어 요리로 덮밥이랑 초밥 만들기 새댁이 된 청두꺼비입니다. 신랑이 저번 주에 연어를 주문했는데요. 어떻게 해서 먹을까 고민을 하다가 연어 덮밥이랑 연어 초밥을 만들어 먹었습니다. 게다가 연어 효능으로 오메가3과 비타민이 있어 피부와 면역력을 증진해 준다고 하는데요. 연어 효능을 느끼기 위해 많이 먹으면 좋은데 어떻게 해서 맛있게 먹었는지 간단한 연어 요리 알려 드릴게요. 새댁이 된 이후 손은 느리지만, 신랑과 맛있는 것을 먹기 위해 제가 가끔 솜씨를 부리는데요. 음식을 하면서 느낀 것인데 시간이 참 중요하더라고요. 왜냐하면 요리할 때 시간이 너무 지연되면 식재료가 싱싱하지가 않아요. 그리고 맛있지가 않습니다. 이에 빠른 조리로 간단하게 할 수 있는 방법을 많이 연구했는데요. 그것은 바로 복잡하지.. 2021. 9. 3. 감자전 만드는방법 간단하게 해봤어요 감자를 얻어와서 어떻게 먹으면 맛있을까 고민하던 끝에 감자전 만드는방법을 통해 솜씨를 부려봤어요. ◇감자전 만드는방법 첫 번째 저는 간단하게 감자전 만드는방법을 알려드리려고 해요. 먼저 감자를 씻깁니다. 그러고 나서 칼로 감자 껍질을 벗겨내요. 중간 중간 움푹 파인 곳은 칼로 도려내고요. 그러면 이렇게 흙묻은 감자에서 새하얀 감자로 돼요. 감자전 만드는방법은 이렇게 씻기는게 먼저에요. ◇감자전 만드는방법 믹서기? 강판? 감자전 만드는방법으로 믹서기나 강판 둘 중에 하나를 선택해 이용하면 돼요. 근데 각기 특징이 있는데요. 믹서기는 편하고 빠른 대신에 감자가 잘게잘게 가라져 감자 알맹이 맛을 느낄 수 없다고 해요. 반면, 강판으로 감자전 만드는방법은 손이 많이 가서 힘이 들긴 하지만 감자의 알맹이를 느낄 .. 2021. 7. 9. 수박화채 만드는 방법 우유와 사이다로 간단히 날씨가 더워지고 시원한 수박이 생각이 났어요. 수박 화채를 먹어보자는 신랑 한 마디에 간단한 레시피를 보고 따라 만들어 봤어요. 우유와 사이다를 이용 만드는 것인데 그럼 수박화채 만드는 방법 간단히 알려 드리겠습니다. 수박화채 만드는 방법 먼저 재료는 수박, 사이다, 우유를 준비합니다. 아니면 딸기우유도 좋고, 탄산수도 좋다고 하네요. 수박을 예쁘게 손질해 줍니다. 칼이 날카로우니 조심히 깍두기 썰듯 썰어주세요. 간단한 수박화채 만드는 방법이라서 아주 쉽고 빠르게 끝낼 것입니다. 저는 이렇게 수박을 썬 다음 화채 먹을 때 씨가 입안에서 거슬릴까 봐 씨도 삭~삭~ 뺐어요. 근데 수박씨 효능이 있더라고요. 먼저 성인병 예방과 성장발육, 피부미용에 도움을 준다고 알려졌어요. 수박화채 만드는 방법을 통해 다양하.. 2021. 5. 7. 이전 1 2 다음
