냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리

냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리

 

안녕하세요. 청두꺼비입니다.

많은 사람들이 음식을 신선하게 유지하기 위해 냉장고에 보관하고 있습니다. 하지만 모든 식품이 냉장 보관에 적합한 것은 아닌데요.

 

오히려 냉장고에 넣으면 맛과 영양이 떨어지는 음식들도 있기 때문이에요.

 

그래서 이번 포스팅에서는 냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리해보려고 하는데요.

 

만약에 이러한 것들이 냉장고에 보관되어 있다면, 당장 꺼내서 보관하는 것이 좋겠습니다.

 

그러면 냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리 시작하겠습니다.

 

 

 

냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리

1. 토마토

토마토를 냉장고에 보관하면 숙성이 멈추고 맛과 향이 감소합니다. 또한 식감이 퍽퍽해질 수 있습니다. 실온에서 보관하여 자연스럽게 익히는 것이 토마토의 풍미를 살리는 비결이라고 해요.

 

 

 

2. 바나나

바나나는 냉장고에 넣으면 껍질이 검게 변하고 숙성이 중단됩니다. 이는 바나나의 맛과 영양소를 감소시킵니다. 실온에서 보관하고, 꼭지 부분을 랩으로 감싸면 신선도를 더 오래 유지할 수 있다고 해요.

그래서 저는 바나나를 보관할 때 꼭, 꼭지 부분에 랩을 씌워 보관하고 있습니다.

 

 

 

 

냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리

3. 감자

냉장고의 저온은 감자의 전분을 당으로 변환시켜 맛과 식감이 변질됩니다. 햇빛이 들지 않은 서늘하고 어두운 곳에 보관하여 감자의 본래 맛을 지켜주는 것이 좋아요. 감자도 그렇지만, 고구마도 마찬가지이고요.

 

 

 

4. 마늘

많은 분들이 마늘을 냉장고에 보관하는데요. 마늘은 냉장고의 습기로 인해 곰팡이가 생기거나 발아할 수 있습니다. 통풍이 잘 되고 건조한 곳에 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있고 더욱 영양 많고 맛있게 드실 수 있어요. 단, 빻은 마늘이라면 냉장 보관하는 것이 맞습니다.

 

 

 

냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리

5. 꿀

꿀을 냉장고에 보관하면 결정화되어 딱딱해집니다. 실온에서 밀봉하여 보관하면 꿀의 풍미와 영양소를 그대로 즐길 수 있어요. 또한, 꿀을 냉장보관하게 되면 당도가 떨어져 맛도 없습니다.

 

 

 

 

6. 가지

가지는 저온에 민감하여 냉장고에 보관하면 조직이 손상되고 맛이 떨어집니다. 실온에서 보관하고 빠르게 소비하는 것이 좋습니다. 진짜 가지를 맛있게 먹으려면, 밭에서 따온 신선한 것을 먹는 것이 좋다고도 해요. 이에 절대로 냉장 보관을 피해야 하는 음식 중 하나입니다.

 

 

 

 

냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리

7. 커피

커피는 냉장고의 습기와 냄새를 흡수하여 향과 맛이 약해집니다. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하여 신선한 향을 유지하세요. 여기에서 말하는 커피는 병 안에 든 인스턴트커피이고요. 커피 원두도 마찬가지 이니까, 커피는 실온에 보관하는 것이 좋겠습니다.

 

 

 

냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리

8. 양파

많은 분들이 양파도 냉장 보관을 하는 경우가 많은데요. 양파는 냉장고의 습기로 인해 무르게 변할 수 있어요. 이에 따라 통풍이 잘 되는 망에 담아 어두운 곳에 보관하고, 자른 양파는 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해야 합니다.

 

 

 

 

 

냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리

9. 아보카도

아보카도를 냉장고에 넣으면 숙성이 멈추어 맛이 떨어집니다. 실온에서 숙성시키고, 완전히 익은 후에 냉장 보관하여 신선함을 유지하는 것이 좋겠습니다.

 

 

 

 

냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리

10. 올리브유

올리브유는 냉장고에 보관하면 응고되어 사용하기 불편합니다. 그렇기 때문에 서늘하고 어두운 곳에 보관하여 올리브유의 품질과 향을 지켜주는 것이 좋아요.

 

 

이렇게 냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리해보았는데요. 냉장 보관이 아니더라도 음식을 올바르게 보관하면 신선함과 영양소를 최대한 유지할 수 있어요.

 

이에 식품에 맞는 보관 방법을 알아두는 것이 제일 좋으며, 제일 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

그럼 냉장고에 보관하면 안 되는 음식 10가지 총정리이었습니다.

다음 포스팅으로 찾아오겠습니다.