전주 물갈비 맛집 화산물갈비서 첫 먹어본 찐 후기

 

전주 한옥마을을 둘러보기 전 먼저 아침 겸 점심을 먹었는데요.

 

전주로 여행 가기 전부터 전주에 가면 꼭 무엇을 먹어봐야 하느냐고 직장 동료들에게 물었어요. 근데 한 분이 꼭 물갈비는 먹어보라며 사진을 보여 주었는데 진짜로 가면 꼭 먹어봐야겠다는 생각에 딱!! 전주 물갈비 맛집을 찾아 화산물갈비에 오게 되었습니다.

 

물갈비는 돼지갈비·소갈비에 콩나물, 버섯, 야채 등에 매콤한 양념장을 넣어 국물이 있는 전주의 향토 음식이라고 해요.

예부터 귀한 고기를 여러 명이 나눠 먹고 싶은데 양이 한정적으로 콩나물과 야채로 양을 늘려다 함께 먹기 위해 유래했다고 합니다.

고기는 소, 돼지로 나누어지는데 대다수 돼지갈비를 많이 찾는다고 합니다.

 

하지만 저희는 이날 전주 물갈비맛집의 화산물갈비에서 소갈비를 맛보았어요!

 

그럼 전주 물갈비맛집 화산물갈비 자세히 보러 가 볼까요.~

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◇전주 물갈비 맛집 화산 물갈비 가는 길

 

전주 물갈비맛집 화산물갈비에 가기 전날 밤, 신랑은 전주까지 왔으니 비빔밥을 먹자고 했어요.

 

하지만 저는 비빔밥은 솔직히 집에서도 만들어 먹기 쉽고, 사 먹기도 괜찮아 이번에는 전주 물갈비맛집에 가 보자고 했습니다! 

 

이에 신랑이 소고기를 좋아해서 소 물갈비를 검색하다가 화산물갈비를 찾았고 오게 되었습니다.

 

전주 물갈비 맛집 고를 때 팁!!

저는 솔직히 물갈비라고 하면 무조건 소고기로만 생각을 했거든요. 알고 보니까 소 물갈비 / 돼지 물갈비로 나누어져 있더라고요.

전주 물갈비 맛집을 검색해 갈 때, "소 물갈비를 먹을지?", "돼지 물갈비를 먹을지?" 제대로 찾는 것이 좋겠습니다.

괜히 소 물갈비인 줄 알고 갔다가 돼지 물갈비집일 수 있으니까요.

 

전주 물갈비 맛집
화산물갈비

■주소
-전라북도 전주시 완산구 신촌4길 19 화산물갈비
-전라북도 전주시 완산구 중화산동2가 783-7

 

■영업시간

 

매일 11:30 ~ 22:00
Break Time 15:00 ~ 17:00

 

■주차는

앞 마당에
자릴 없을 시 식당 근방에
하면 될 것 같아요.

■전화번호
063-223-2778
 
■좌석
신발 신는 입식

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◇전주 물갈비 맛집 화산물갈비에 들어가면

 

주차 공간이 충분하지 않아서 저희는 식당 근방에 주차했고요.

 

이제 소 물갈비를 먹으러 들어갑니당~

 

 

전주 물갈비맛집이라 늦게 가면 줄을 서야 할 것 같아 일찍 왔고요.

 

들어서니 사람들은 많이 없었어요. 원하는 자리에 앉으라고 해서 앉았고, 조금씩 한 테이블, 두 테이블 사람들이 찼습니다.

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◇전주 물갈비 맛집 화산물갈비 메뉴

 

물갈비 전문점답게 메뉴가 심플했고요.

 

저희는 소 물갈비(1만5,000원)를 주문했습니다.

 

주문할 때 맵기 정도를 선택할 수 있는데요. 저랑 신랑은 맵찔이라서 "덜 매운맛"으로 요청했습니다!

 

 

 

전주 물갈비 맛집 화산 물갈비에서는 SNS 이벤트를 진행하고 있었고요.

 

하면 음료수가 서비스라 저희는 이벤트에 참여했어요.

 

소독도 실시간으로 하고 있다는 안내판도 있고요.

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◇전주 물갈비 맛집 화산 물갈비

기본 찬과 소 물갈비 등장!

 

 

주문한 이후 기본 반찬이 세팅되는데요.

 

 

김치, 깻잎, 김치찌짐, 어묵볶음이 나와요.

 

배가 고픈 나머지 반찬부터 먹기 시작했는데 그러면서 바로 소 물갈비가 등장했습니다!!

 

 

위에서 보면 그냥 아무런 느낌이 없는데 

 

 

옆에서 보면 겹겹이 쌓아 올린 샤부샤부 고기를 볼 수 있습니다.

 

 

비주얼 적으로 굉장히 먹고 싶쥬?

 

 

거기에 계란찜도 화산처럼 볼록 솟아오른 것을 주는데요.

 

 

검음 깨가 솔~솔~솔~ 뿌려저 있고 한 입 먹으면 아주 진짜 뜨거운데, 계란 고소한 맛이 좋았어욧!

 

 

소 물갈비는 안에 콩나물이 산더미처럼 쌓여 있고요.

 

산더미처럼 쌓인 콩나물을 축으로 해 고기가 겹겹이 있어요.

 

열을 가해 줌으로써 콩나물이
익어 조금씩 가라앉고, 가
라앉으면서 고기도 물에
잠겨 익는 것입니다.

 

익으면 샤부샤부부터 먹으면 되는데요.

 

질기지 않고 부드러운 것이 입에 넣자마자 순삭되버렸어요.

 

고기가 질기지 않아서 금방 입 안에서 녹어 없어져 버리네요!!

 

 

양파 절임과 먹으면 감칠맛이
돋아서 더 맛있었습니다.

그리고 저희가 일찍이 와서
모든 음식이 새것 같았고, 신선했어요!

 

 

라면 사리는 무한 리필이고요.

 

신랑이 배가 고픈 나머지 라면사리를 주문해 넣었습니다!

 

 

밥은 따로 주문해야하는데 

 

이따 전주 남부시장에 가 콩나물 국밥을 먹어야 하기에 안 먹고 이렇게 라면 사리로 탄수화물의 축복을 받았습니다.

 

 

샤부샤부 고기를 다 먹고 나면 그 밑에 푹 고아진 갈비를 발견할 수 있는데요.

 

가위로 손질해서 먹으면 쫄깃한 식감과 양념이 버무려진 맛을 느낄 수 있어 식욕을 자극하더라고요.

특히 양념이 매콤하면서도 매운? 근데 감칠맛 나는 맵기여서 맛있게 먹었어요!

 

 

그냥 먹어도 맛있는데, 양파절임과
같이 먹으면 고기의 무거운 기름짐을
양파의 매운맛과 톡 쏘는 향이
중화시켜 더 감칠맛 나게 먹을 수 있습니다.

저는 이날 전주 물갈비 맛집 화산물갈비에 처음 와 맛있게 먹었어요.

 

볶음밥도 먹고 또 라면사리 리필해 또 먹고, 샤부샤부 고기를 리필해서 또 먹고 싶었지만!! 다음 여정이 또 먹는 것이라 여기서 끝냈습니다.

 

전주에 오면 더 다양한 음식들을 먹어봐야죠!

 

그럼 전주 물갈비 맛집 화산물갈비에 맛있게 먹고 또 다른 곳으로 여행을 떠납니다.~

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◇전주 물갈비 맛집 화산물갈비

총평

 

맛과 양 ★★★★☆

 

전주 여행으로 처음 먹어본 소 물갈비라 저는 맛있게 먹었습니다.

 

샤부샤부 고기용과 갈비의 고기가 질기지도 않았고요.

다만, 고기보다 콩나물이 월등히 많다는 느낌을 받았습니다. 그래서 양이 조금 아쉽긴 해요.

가격  ★★★★★

 

저 정도 양의 샤부샤부와 갈비가 한꺼번에 다 들어가 적당한 것 같아요.

친절함 ★★★★★

 

소 물갈비 손질은 직원분들이 여기저기 서빙하면서 해주는데요. 웃으시면서 고기를 잘라 주는데 전반적으로 다 친절했어요!!

 

다 먹고 나갈 때도 인사를 잘해주셨고요!!

총평

 

처음 먹어보는 소 물갈비 괜찮아요!

 

근데 신랑은 고기의 질이 별로라서 맛도 그저 그렇다고 했습니다.