성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점

 

퇴근 후 속이 더부룩하고 배가 불편해서 산부인과에 들렸습니다. 제가 아직도 입덧이 있어서 음식을 잘 못 먹어서 그런 거더라고요.

 

입덧으로 4㎏가 빠져도 아무것도 생각나는 음식이 없고 먹고 싶은 음식이 없었습니다. 이날도 진료만 받고 집으로 가려는 찰나 예전에 서울에서 언니, 오빠랑 맛있게 먹은 냉삼 식당이 보이더라고요.

배는 고프지 않았지만 그때 당시 맛있게 먹고, 언니, 오빠랑 행복했던 기억이 나서 신랑한테 가자고 했습니다.

 

2022.03.22 - [너에게 알려 주고 싶은 식사/서울에서 식사] - 가산디지털단지역 맛집 돼지네 연탄구이 맛과 분위기는

바로 성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점에 왔는데요.

 

 

서울에서 먹은 것은 연탄구이이고 이곳은 호일을 깔아  구워먹는 성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점이예요.

 

성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점

■주소
-경기 성남시 수정구 수정로88번길 5
-경기 성남시 수정구 수진동 2960


■영업시간
매일 11 : 00 ~ 새벽 01 : 00

■전화번호
031-753-9233

■주차 불편

■좌석
입식

■메뉴
냉동삼겹살 8,000원
철뚝삼겹살 8,000원
철뚝우겹살 9,000원
생삼겹살 1만1,000원
청국장 6,000원
김치찌개 6,000원
순두부찌개정식 6,000원
철뚝제육정식 7,000원

 

원래 냉삼을 잘 먹지 않았지만, 서울에서 먹은 날 냉삼 그 고소함에 반했습니다.

 

 

좌석은 입식, 좌식으로 나누어져 있어요.

 

 

성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점의 메뉴판입니다.

냉삼은 철뚝삼겹살입니다.

 

 

성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점 벽면에 설명이 붙여져 있습니다.

 

 

저희는 철뚝삼겹살만 주문했습니다.

밑반찬으로 파무침과 상추, 고추, 김치, 쌈장, 마늘, 쌈무, 콩나물, 기름장이 나옵니다.

 

 

성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점의 냉삼이 철뚝 삼겹살이에요.

 

 

저번에 언니, 오빠랑 먹을 때는 연탄으로 구워 먹고, 성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점에서는 호일을 깔고 먹었는데요.

 

보면 냉삼집에서 호일을 많이 깔아 먹습니다. 

 

냉삼을 호일에 깔아 먹는 이유가 궁금해 찾아봤는데, 삼겹살을 냉동시키면 고기의 육즙(수분)도 함께 언다고 합니다.

그래서 냉삼을 구우면 수분과 기름이 함께 녹아요. 하지만, 기름과 수분은 섞이지 않고, 끓는점이 달라서 소음 및 기름 튐 현상이 일어난다고 해요.

가정에서 냉삼을 프라이팬에 구워 먹으면 엄청나게 기름이 많이 튀는 이유이기도 하고요. 이때 구워지는 와중에 고기의 육즙이 다 날아가 버리고 바삭하고 뻑뻑한 식감의 냉삼이 남게 됩니다.

쿠킹 호일은 열전도율이 높습니다. 냉삼의 겉면을 빠르게 익혀주고 육즙을 고기안에 배출이 안되도록 해주죠.또한 호일은 수분과 유분이 불과 직접 반응하는 것을 완화해 주는 작용을 일으킵니다. 이러한 이유인지 성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점에서는 호일을 깔려 있네요.

아마 또, 식당 차원에서는 설거지를 편하게 하기 위함도 될 것 같아요.

 

 

성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점에서 처음에 된장국은 서비스로 제공됩니다.

고기를 먹는 중간에 나왔어요.

 

 

냉삼을 구우면서 마늘과 김치, 콩나물을 함께 구워 먹으니까 식욕을 돋구아 주웠네요.

입덧에 그동안 먹기가 힘들었는데 그나마 냉삼이 들어가서 다행이었습니다.

 

 신랑이 맛있게 구워줘 냉삼을 야무지게 먹었습니다.

 

 

파채랑 먹는 것이 제일 맛있었고, 기름장에도 찍어 먹는 것도 감칠맛 났습니다.

 

입덧으로 많이 먹지는 못했지만, 조금 영양을 보충했습니다.
성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점 산부인과 검진 이후마다 계속 갈 것 같습니다.
현재 입맛으로요.

 

 

 

성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점
주관적입니다.

맛과 양 ★★★☆☆
냉삼이 맛이 없을 수가 없어요.
양 적당했습니다.

가격 ★★★☆☆
독일산이고 냉동이기 때문에 적당한 가격대라고 생각해요.

분위기 ★★★☆☆
고기 먹을 수 있는 집중적인 공간입니다.

서비스 ★★★★☆
성남 냉동삼겹살 맛집 철뚝집 성남태평역점은 된장국이 서비스로 나와서 좋았어요. 수내점도 갔었는데 수내점은 주문해야 합니다.

주차 ★☆☆☆☆
주차 공간이 따로 없어요. 식당 앞에다가 해도 되지만, 워낙 골목이 좁아서 차를 끌고 나가는 것이 정말 불편합니다.

총평
산부인과 갈 때마다 가자고 할 냉삼집